Conoce el Equipo de Monzón
Reid Mortimer, Co Fundador, Experto en la levadura, Cervecero Principal
Reid tuvo la suerte de crecer en un hogar donde no se consideraba cerveza al agua gaseosa amarilla sin sabor. Tomó su primer sorbo de cerveza artesanal (una cerveza de trigo frambuesa) cuando tenía solo 5 años de edad, y desde ese día su destino fue sellado; Estaba condenado a convertirse en un geek de la cerveza. Después de graduarse de la universidad de Washington con un título en sociología y para fines prácticos uno más en consumo de cerveza, él emprendió en una serie de trabajos eventuales incluyendo técnico automotor (No, no reparará tu carro) y ventas, hasta que una combinación de amor y destino lo envió 7.000 millas lejos de casa a Mumbai, India con su increíble esposa Miranda. Sólo le tomó aproximadamente un mes, en el paisaje de cerveza artesanal estéril que es para Reid Mumbai, para encontrar una manera de convertir una afición de elaboración de cerveza casera, en una carrera en la primera cervecería artesanal de Mumbai. Dos años en Mumbai le dieron tiempo a Reid para aprender, experimentar y perfeccionar sus habilidades con una amplia variedad de estilos de cerveza de todo el mundo. Además de la formulación de Cerveza Reid es también el tipo a cargo de los números y el que hace aceptable que puedas llamar “hobby” a tu adicción por la cerveza artesanal.
Después de graduarse de la Universidad de Washington con un siempre útil título en filosofía, Miranda puso sus opiniones idealistas del mundo a prueba uniéndose al campo lucrativo de la enseñanza en educación primaria. Durante seis años disfrutó de la enseñanza de 3er a 5to grado al lado de su extremadamente considerado y apuesto esposo, animándola en cada paso del camino, uniéndose a ella mientras trabajaba en escuelas progresistas en Seattle, India y México. Ella estaba encantada cuando se le dio la oportunidad de unirse a Reid y apoyarlo en perseguir su sueño de abrir su propia cervecería. Miranda es nuestra gurú de redes sociales, así como la mente creativa detrás de gran parte de la marca de Monzón. Puedes encontrarla en Monzón ofreciendo sus cervezas favoritas y charlando con los maravillosos clientes. No dejes que su sonrisa te engañe, ella también es nuestra jefa de seguridad y no tiene miedo de usar su voz de maestra con cualquier persona que se haya pasado de copas y empiece acomportarse como un niño.
Zalo, General Manager
Zalo ha vivido una vida de aventurero mundial y continúa su aventura como Director General de Monzón. Nacido en Tijuana, Zalo se trasladó a Las Vegas a la impresionable edad de once años. Durante seis años abrazó la vida de Nevada, visitando Venice Beach los fines de semana, haciendo caminatas en el cañón Red Rock y tocando en un par de bandas de rock. A los 17 años quería ver el mundo, así que pasó los tres años siguientes explorando, trasladándose a varias ciudades de Estados Unidos y México antes de acabar en el hermoso Puerto Vallarta. Durante sus diversas aventuras se incorporó al sector de los servicios, primero como camarero, donde aprendió a mezclar bebidas y a crear recetas de cócteles. Pero el trabajo en un pub despertó su interés por la cerveza artesanal, tanto nacional como internacional, lo que le impulsó a buscar un trabajo en la industria de la cerveza artesanal para aprender aún más sobre su elaboración. Cuando no está trabajando, sus aficiones son pasar tiempo con su increíble hijo Kennet (de seis años), ver películas, hacer bodysurfing y salir con su boxeador Misha.
Yaiza, gerente de cocina
Yaiza es una vallartense que también ama el campo, ya que sus padres crecieron en ranchos. Se siente afortunada de vivir en esta maravillosa ciudad de increíbles paisajes, ríos, sunsets, la escena artística y la cultura, y esta hermosa comunidad que se mantiene segura y se apoya mutuamente. Cuando trabaja, trae su corazón y humor a la cocina y le encanta que Monzón se preocupe por la gente de Vallarta. Cuando Yaiza no está ocupada preparando deliciosos platos, es una persona hogareña a la que le gusta hornear, escribir historias cortas, improvisar rap, leer filosofía y trabajar en su casa y su jardín. Y, por supuesto, dedicar su tiempo a las personas más importantes de su vida, sus dos hijos en edad preescolar que sólo tienen un año de diferencia, y su madre que le envía bendiciones desde el cielo.
Fernando, jefe de turno
Fernando se crió y vivió la mayor parte de su vida en Minnesota, que siempre tendrá su corazón ya que es donde se convirtió en padre de dos hermosas niñas llamadas Giselle y Hazel que son todo su mundo. También es donde aprendió a conocer la cerveza artesanal cuando al conseguir un trabajo como camarero conoció su primera IPA y fue amor a primera prueba. Hace cinco años, PV se convirtió en su hogar y conoció Monzón como cliente. Poco después, se unió al equipo de Monzón y ha trabajado aquí durante más de tres años, ya que se convirtió rápidamente en un segundo hogar y en una familia. Cuando no está bromeando y divirtiéndose en el trabajo, Nando disfruta haciendo caminatas, yendo a la playa, comiendo tacos y, por supuesto, compartiendo cervezas con sus amigos.
Lupa nació en las calles de México, antes de rescatar a Reid y Miranda como una joven cachorrita. Rápidamente se convirtió en la alfa de la familia, pero no les vayan a decir eso.
En Monzón la puedes encontrar tomando siestas y probando cada receta de cocina. Sus pasatiempos incluyen cavar hoyos, protestar por el amor, no el odio, y perseguir pájaros.
Gabi es la nueva incorporación de familia Mortimer y al equipo de Monzón. Ella nació aquí en Puerto Vallarta y lleva con ella el amable y divertido espíritu de la ciudad. Constantemente interesada en hacer nuevos amigos, los amigos favoritos de Gabi son aquellos que la alimentan. Su trabajo en Monzón es saludar a la gente con energía ilimitada. Y Cuando no está trabajando sus pasatiempos favoritos incluyen largas caminatas, rasgado de papel, y besar a cada persona que conoce.